募集要項 詳細
焼肉ろざん 正社員
初めての飲食店勤務から、技術や経験を活かした店長・料理長職まで幅広く人材を募集しています。
【募集店舗】
焼肉ろざん栗東本店
〒520-3005 滋賀県栗東市御園１０２０−１
焼肉ろざん瀬田店
〒520-2144 滋賀県大津市大萱１丁目１４−１５
焼肉ろざん 南草津店
〒525-0055 滋賀県草津市野路町６５９−１
応募時、お問い合わせ内容に
・職種
・募集店舗
を記載してください。
「2025年に滋賀県湖南エリアに顧客満足度ナンバー1の飲食グループを築く」
「2025年に滋賀県湖南エリアに顧客満足度ナンバー1の飲食グループを築く」
これが、私たちのビジョンです。
競合ひしめく、滋賀県で10年以上の歴史がある焼肉ろざん。
お料理は近江牛など銘柄牛を使用した黒毛和牛焼肉が中心です。
接客は、シチュエーションに合わせた親しみのあるサービスを提供しています。
お店の客単価は5000円前後。
黒毛和牛をメインに取り扱いながら、この単価でお料理を提供しているお値打ち感が、お客様に指示されています。
お客様の中心は、地域で暮らすご家族、カップル、友人、恋人、そひてお仕事帰りの階差品の皆様。
地域密着の当店には食べログ、ミシュランなどの高い評価はございませんが、お料理と接客により磨きをかけ、将来的には全国的な知名度があるお店を目指していく姿勢で店舗運営を心掛けております。
=====仕事内容======
実務経験（調理経験必須）のある方は技術、知識をおおいに発揮できる環境です！
主な想定業務
・店舗運営（接客・販売）
・売上、原価管理
・仕入れ業務
・調理業務
・スタッフ指導・育成
・販売戦略や企画立案
など
ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね！
働き方のイメージ～1日のスケジュール～
<15時30分 出勤>
食材の検品と仕込みスケジュール、本日の予約確認から1日のスタートです。
<15時45分 仕込み＆清掃の開始>
各ポジション毎に担当の業務をスタートします。
<16時45分 朝礼>
開店前の最終チェックを行います。
<17時 開店>
キッチンとホール、ポジションごとに料理とサービスを提供します。
<22時 発注業務>
ラストオーダー前に明日の発注を確認します 。
<22時30分 ラストオーダー>
お客様のラストオーダーをお伺いして、清掃業務に移ります。
<23時 クローズ作業>
清掃や日報作成などの業務を分担して行います。
<23時30分 退勤>
本日もお疲れ様でした！
全店定休日があるので、仕込みがとても効率的です。
また、アルバイトスタッフの人数も多く1店舗当たり平均で1日7～10人のスタッフが働いています。
ですので、休憩やまかないも勤務シフト内で交代でしっかりと取得することができます。
メリハリのある働き方が当社の魅力の一つです。
| 職種 | 焼肉ろざん 正社員（調理スタッフ/接客スタッフ/店長候補/料理長候補） |
|---|---|
| 勤務地 | ・焼肉ろざん栗東本店 ・焼肉ろざん瀬田店 ・焼肉ろざん南草津店 何れかの店舗で勤務開始していただきます。 勤務開始時期はご相談の上決定いたします。 |
| 最寄駅 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 270,000円～350,000円 役職や経験により、面接で決定いたします。 【給与例】 店長/料理長 300,000円～350,000円＋賞与年2回 調理スタッフ/接客スタッフ 270,000円～300,000円＋賞与年2回 |
| 昇給・賞与 | ※昇給あり 会社が成長するためには一人一人の成長が必要です。 成長と昇給が比例するような制度を設計しています。 当社の社員は20代と30代が80％以上！ 若手が活躍する職場です。 ※賞与年2回 コロナ禍でも業績好調につき全社員に支給しています。 |
| 待遇・諸手当 | 保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険） 食事補助あり、まかないあり 皆勤手当て 家族手当 交通費支給 寮・社宅あり、住宅手当あり 社員割引あり 車・バイク通勤可 転勤なし 制服貸与 社員登用あり 研修あり |
| 資格 | |
| もとめられる人物像/経験 | |
| 勤務時間/残業 | 15:30～23:30 (休憩時間 シフトでしっかりコントロールしています。 ※早出も13時以降がほとんどです。ランチ営業がないので、しっかりとディナー営業に力を発揮することができます。 |
| 休日・休暇 | ・週休2日制 ・定休日があるので、長期間の連勤はございません ・夏季休暇 ・冬期休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 家族を大切にする会社です。 ご事情がある方は、お気軽にご相談ください。 |
| 採用予定人数 | 5名 |
一緒にビジョンを叶えましょう！
「美味しいお肉とお料理を心ゆくまで堪能していただきたい。ご家族、友人同士が笑顔で集えるお店を創りたい。」
そんな想いで始めたお店も、早いもので11年の月日が経ちました。
幼いころの私は、飲食業を営む祖父の背中を見て育ちました。
毎日朝早くから、体を酷使する祖父の姿を見るにつれて、「飲食業だけは将来就きたくないしごとだな。」と、口にせずとも心でつぶやいていた自分が、今では3店舗を経営し、多くの仲間とお客様に囲まれて幸せな日々を送っていることには、不思議な縁を感じずにはいられません。
世の中には様々な価値観があり、人それぞれの幸せの形があります。
その中でも、最も多くの幸せを提供できるひとつが食事ではないでしょうか？
大学を卒業して製薬会社に勤務していた時のことです。
年を重ね、自宅で療養中の祖父を生まれ故郷の白浜へ旅行に招待したときのことです。
朝昼と祖父の生まれ育った地を廻り、夜は行きつけのすし屋さんに足を運びました。
その時は既に食が細く、あまり食事を口にしなかった祖父が、
「美味しい。これはワシが昔食べていたころの魚の味だ。」
と嬉しそうに語り、目の前に並べられた寿司を全て食べきってくれたのです。
その姿を見た私は感動し、
「たった一食でこんなにも人を幸せにできる飲食業」
に価値を見出し、製薬会社を退職して焼肉修行を開始しました。
それから、お店を構えて、今日までたくさんのお客様に、ご来店いただいています。
ここまでお店を続けてこれたのは、私たちがお料理やサービスを提供する焼肉店としてではなく、焼肉の炉を囲み、幸せな思い出を残す場所を創り続ける事、それだけに一所懸命に取り組んできたからこそ。
私たちとお客様、共に幸せな場所へ昇る、それが株式会社トゥーライズです。
今、私たちは滋賀県湖南エリアでお客様満足度ナンバー1の飲食グループを目指しています。
そのために、今よりもたくさんの、同じ想いを持った仲間が必要です。
私たちと一緒に、食で幸せを創りませんか？
アクセス
〒
先ずはお気軽にお電話やメールでお問合せください。
履歴書持参の面接の前に、お気軽にお電話やメールでご質問をお待ちしております。
その後、選考に進んでいただける場合は代表の大村が直接面接を致します。
焼肉ろざんが求める人材像
飲食店を問わず、サッカー、野球、バスケットボールなどのチームスポーツでリーダーシップをとって、目標達成をなした下駄経験がある方に向いている職種です。
バンド活動、オーケストラ、ジャズやダンス等、仲間と一所懸命に夢を追いかけて、挫折を味わったことがある方は私たちと一緒にビジョンを達成できる良いパートナーになれます。
《こんな方歓迎》
・未経験者歓迎
・学歴不問
・主婦・主夫歓迎
・家庭都合による休みにも柔軟に対応します
・資格取得費用負担、福利厚生充実!
・研修充実、未経験の方も活躍中
・年齢も経験も関係なし、必要なのはあなたのやる気だけ！
・人材育成に力を入れている組織です
・未経験でも始めやすい
・今後予定の新規店舗のオープニングスタッフのポジションもございます！
・制服がおしゃれ！女性の働きやすい環境が整ってます！
・週休2日制、ディナー勤務のみ！ライフワークバランスの充実！
・コロナ対策は万全の体制を敷いています。
・飲食でキャリアアップしたい料理人、職人さん活躍中です！
・マイカー通勤OK！
・独立開業を目指す方
・統括マネジャー、経営者、組織内でキャリアアップしたい方も歓迎です。
面接というよりは面談に近い雰囲気で、一度お話ししてみませんか？
私たちはあなたの目標や夢をサポートしたい、共に昇り続けたい。
それが株式会社トゥーライズです。
若手が活躍している職場ですが、20代30代40代50代どの年代の方でも活躍していただけます。
高卒・大学中退・第二新卒・既卒などの学歴は関係なく人物重視ですので、まずは、ご応募いただき直接お会いできればと考えております。
業界未経験の方もご安心ください！弊社で働いているスタッフの前職も様々で、メーカー製造業・工場勤務・受付事務・コンビニ・ホテル・フロント・ドラッグストア・コールセンター・パチンコ・図書館・ドライバー、歯科助士、医療事務・エンジニア・ルート営業・経理・アパレル・デザイナー・生産管理・清掃スタッフなど飲食経験のない方が活躍できる職場です。
カフェ、アジア料理、洋食、ラーメン、イタリア料理、居酒屋、ビストロ、パティシエなど、飲食の経験のある方でしたら、今までの経験を活かして働いて頂くことができます。
