募集要項 詳細
【オープニングスタッフ】お鮨の餐（さん） 正社員
初めての飲食店勤務から、技術や経験を活かした店長・料理長職まで幅広く人材を募集しています。
2024年11月オープン 瀬田の街にお鮨で活気を生み出します
「2025年に滋賀県湖南エリアに顧客満足度ナンバー1の飲食グループを築く」
これが、私たちのビジョンです。
お店の客単価は4,000円～5,000円前後。
京都の市場から仕入れる新鮮なネタを使った寿司と創作性のあるおつまみを、こだわりのお酒で楽しんでいただくお店です。
料理のアイデア、接客のアイデア、関わる皆さんの良いところを形にしたお店作りをしていければと考えております。
=====仕事内容======
実務経験（調理経験必須）のある方は技術、知識をおおいに発揮できる環境です！
主な想定業務
・店舗運営（接客・販売）
・売上、原価管理
・仕入れ業務
・調理業務
・スタッフ指導・育成
・販売戦略や企画立案
など
ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね！
働き方のイメージ～1日のスケジュール～
<14時00分 出勤>
食材の検品と仕込みスケジュール、本日の予約確認から1日のスタートです。
<14時10分 仕込み＆清掃の開始>
各ポジション毎に担当の業務をスタートします。
<16時00～16時45分>
休憩、ここで賄いタイムです。
<16時45分 朝礼>
開店前の最終チェックを行います。
<17時 開店>
キッチンとホール、ポジションごとに料理とサービスを提供します。
<22時 発注業務>
ラストオーダー前に明日の発注を確認します 。
<22時30分 ラストオーダー>
お客様のラストオーダーをお伺いして、清掃業務に移ります。
<23時 クローズ作業>
清掃や日報作成などの業務を分担して行います。
<23時30分 退勤>
本日もお疲れ様でした！
お店の席数は20席～30席を予定、コンパクトなお店ですが、料理にはこだわりを持ってやっていきたいので、仕込みのオペレーションも一緒に考えていきましょう。
| 職種 | お鮨の餐（さん） 正社員（調理スタッフ/接客スタッフ/店長候補/料理長候補） |
|---|---|
| 勤務地 | ・焼肉ろざん栗東本店 ・焼肉ろざん瀬田店 ・焼肉ろざん南草津店 何れかの店舗で勤務開始していただきます。 勤務開始時期はご相談の上決定いたします。 |
| 最寄駅 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 270,000円～350,000円 役職や経験により、面接で決定いたします。 【給与例】 店長/料理長 300,000円～350,000円＋賞与年2回 調理スタッフ/接客スタッフ 270,000円～300,000円＋賞与年2回 |
| 昇給・賞与 | ※昇給あり 会社が成長するためには一人一人の成長が必要です。 成長と昇給が比例するような制度を設計しています。 当社の社員は20代と30代が80％以上！ 若手が活躍する職場です。 ※賞与年2回 コロナ禍でも業績好調につき全社員に支給しています。 |
| 待遇・諸手当 | 保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険） 食事補助あり、まかないあり 皆勤手当て 家族手当 交通費支給 寮・社宅あり、住宅手当あり 社員割引あり 車・バイク通勤可 転勤なし 制服貸与 社員登用あり 研修あり |
| 資格 | |
| もとめられる人物像/経験 | |
| 勤務時間/残業 | 13:00～23:30 (休憩時間 シフトでしっかりコントロールしています。 |
| 休日・休暇 | ・週休2日制 ・定休日があるので、長期間の連勤はございません ・夏季休暇 ・冬期休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 家族を大切にする会社です。 ご事情がある方は、お気軽にご相談ください。 |
| 採用予定人数 | 5名 |
やってみたい気持ちがあれば大丈夫！
寿司業態だけではなく、他の飲食店ご経験があり、魚を捌ける方でしたら、板長候補としてお迎えいたします。
接客は温かみのある、愛されるサービスを目指しています。
店長候補、おかみさん候補の他にサービススタッフも募集しています。
ご経験の浅い方、未経験者の方はゼロから料理の技術を学ぶこともできますので、お気軽にお問い合わせください。
アクセス
〒
先ずはお気軽にお電話やメールでお問合せください。
履歴書持参の面接の前に、お気軽にお電話やメールでご質問をお待ちしております。
その後、選考に進んでいただける場合は代表の大村が直接面接を致します。
求める人材像
《こんな方も歓迎：大切なのは「やってみたい！」気持ちです》
・未経験者歓迎
・学歴不問
・主婦・主夫歓迎
・家庭都合による休みにも柔軟に対応します
・資格取得費用負担、福利厚生充実!
・研修充実、未経験の方も活躍中
・年齢も経験も関係なし、必要なのはあなたのやる気だけ！
・人材育成に力を入れている組織です
・未経験でも始めやすい
・今後予定の新規店舗のオープニングスタッフのポジションもございます！
・制服がおしゃれ！女性の働きやすい環境が整ってます！
・週休2日制、ディナー勤務のみ！ライフワークバランスの充実！
・コロナ対策は万全の体制を敷いています。
・飲食でキャリアアップしたい料理人、職人さん活躍中です！
・マイカー通勤OK！
・独立開業を目指す方
・統括マネジャー、経営者、組織内でキャリアアップしたい方も歓迎です。
面接というよりは面談に近い雰囲気で、一度お話ししてみませんか？
私たちはあなたの目標や夢をサポートしたい、共に昇り続けたい。
それが株式会社トゥーライズです。
当社の社員は20代と30代が80％以上ですが、どの年代の方でも活躍していただけます！
高卒・大学中退・第二新卒・既卒などの学歴は関係なく人物重視ですので、まずは、ご応募いただき直接お会いできればと考えております。
業界未経験の方もご安心ください！弊社で働いているスタッフの前職も様々で、飲食経験のない方が活躍できる職場です。飲食の経験のある方でしたら、今までの経験を活かして働いて頂くことができます。
